Vitalité Végétale – apéritif

apéritif

Comme une mayonnaise

L’autre jour en ouvrant mon réfrigérateur, une idée au premier abord saugrenue, m’est passée par la tête. En voyant la crème de soja, le bloc de tofu lacto fermenté au tamari et du maïs doux, je me suis dit, pourquoi ne pas les mixer ensemble. Ce type d’idée me vient de temps à autre et selon mon humeur je les réalise ou pas. En général le résultat est soit affreux, soit génial.
Coup de pot, ce jour-là, j’ai adoré le résultat. […]

Radziki

J’adore le tzatziki, vous savez, cette préparation à base de concombre et de yaourt assaisonnée avec de la menthe qui nous viens de Grèce et de Turquie. C’est tellement frais et plein de saveurs !
A l’origine, le tzatziki est fait avec du yaourt épais de chèvre ou de brebis, de concombre, d’oignon et de beaucoup d’ail. […]

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