chocolat

Fondant choco-betterave

Ça y est septembre est là et après un bon mois de vacances sans publications, je vous propose une recette de dessert gourmande qui ne contredira pas les bonnes résolutions qui accompagnent parfois la rentrée.
J’ai découvert il y a environ un an, en parcourant la blogosphère culinaire, que l’on pouvait intégrer des légumes dans les desserts. Bien sûr, j’avais déjà entendu parler du carrot cake et de mousses à base d’avocat, mais ça n’allais pas plus loin. C’est l’utilisation d’un légume pour remplacer la matière grasse qui a attiré mon attention. […]

Brownies léger à croquer

Le brownies dont on peut prendre deux parts sans culpabiliser !
Je vous propose aujourd’hui un brownies pas comme les autres dans lequel il n’y a pas de beurre mais de la courgette. Vous vous dites surement mais comment la courgette peut remplacer le beurre, quelle idée saugrenue. […]

Entremet vanille chocolat

Depuis que ma maman m’a offert l’excellent Vegan de Marie Laforêt à noël, j’ai dû tester (au moins) une trentaine des recettes qu’il contient. Ce livre est une mine d’idées pour cuisiner végétal. Elles sont variées, simples à réaliser. On y trouve aussi bien les basiques de la cuisine végétalienne que des recettes originales pour toutes les saisons et toutes les occasions. Je vous le recommande chaudement.
Dans les différentes recettes à l’agar agar proposées dans le livre, j’ai choisi un grand classique l’entremet vanille-chocolat. […]

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