Après avoir lu cet article, vous aurez une vue générale sur les protéines dans notre alimentation et vous saurez repérer les fausses informations circulant à leur sujet.
La question de nos besoins en protéines et de leur origine est un sujet qui fait couler beaucoup d’encre. Alors, quels sont les éléments qui nous permettent d’estimer nos besoins en protéines ? Quelle est l’origine de cette tendance en faveur des protéines animales et est-elle justifiée ? C’est ce que nous allons voir dans cette article. […]