sirop d’agave

Fructose – Les fruits dangereux pour la santé?

Coming soon : an English version of this post!
Le sucre raffiné est reconnu comme un aliment mauvais pour la santé de longue date. Depuis quelques années, un nouveau sucre est mis sur le banc des accusés : le fructose. On lui impute de nombreux maux tels que favoriser la résistance à l’insuline, élever le taux de triglycérides dans le sang et augmenter la production de graisses au niveau du foie.
Mais le fructose se trouve sous plusieurs formes : naturelle dans les fruits, sous forme de sirop de glucose-fructose, extrait de produits naturel et concentrés comme le sirop d’agave. Les effets néfaste du fructose sont-ils les même quel que soit sa forme ? […]

Les produits sucrants – Par quoi remplacer le sucre blanc? 2/2

Après avoir passé en revue 7 alternatives naturelles au sucre blanc, dans cette deuxième partie, nous découvrirons ensemble deux édulcorants. Je partagerai ensuite avec vous un comparatif de tous les produits sucrants présentés (cliquez sur ce lien pour accéder à la première partie de l’article) ainsi que mes recommandations concernant leur utilisation. […]

Les produits sucrants – Par quoi remplacer le sucre blanc? 1/2

Pour faire suite à la série de deux articles sur les glucides (voir ici et ici), que je vous invite à consulter si vous ne l’avez pas déjà lue, nous savons maintenant que tous les produits sucrants ne se valent pas en termes de qualité nutritionnelle et effets sur le corps humain. Dans cet article, nous ferons un tour d’horizon des produits sucrants naturels. Je vous proposerai un comparatif entre ces différents produits ainsi que mes recommandations sur leur consommation. Vous pourrez alors choisir votre sucre avec discernement. […]

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